特集【注目の人参素材】　記憶力サポート・血糖値上昇抑制・抗ストレスなどデータ充実

　滋養強壮・疲労回復をはじめ、血流改善、睡眠改善、免疫サポートなど、多くの機能性が報告されている人参素材。市場には高麗人参、田七人参、アメリカンジンセン、シベリア人参など、含有サポニンの種類が異なる人参素材が流通している。エナジー系商品や美容商品での定番化に加え、コロナ禍では免疫サポートのニーズも拡大、ターゲット層の広がりに合わせて新製品の投入も活発だ。つづく

詳しくは健康産業新聞1725号(2021.10.6)で
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