ZOOM UP【β-グルカン】　感染防御意識の高まりで脚光

2021年2月17日

　新型コロナウイルスの世界的な感染拡大によってクローズアップされるようになった免疫機能。食品の摂取により免疫賦活を期待する消費者はコロナ騒動以降増えており、国内では乳酸菌やプロポリスなどの素材が注目を集めた。β-グルカンもその一つ。

　すでに欧米では“イミューンヘルス“と称し、免疫へ働きかけるサプリメントとして定着しており、コロナ禍で免疫サプリの売上が増加している。国内ではβ-グルカンの認知度は低いものの、確かなエビデンスを武器に今後の流通拡大が期待されている。つづく