特集【編集部注目素材】　国産素材、オリジナル素材など続々

　健康産業新聞では毎年、受託製造企業へのアンケート調査(集計結果は1706号：特集「健食受託加工・製造」)を実施している。本企画では、そのなかで「人気受注素材ランキング(素材別・訴求別・ジャンル別)」で毎年上位にランクインする「国産素材」を紹介する。また、編集部注目素材としてＮＭＮ、CBDのほか、シジミエキス、スピルリナ由来青色着色料、高機能賦形剤など、需要高まるオリジナル原料をピックアップし、サプライヤーの最新動向を紹介する。

　国産素材は、「ストーリー性」「イメージの良さ」に加え、為替・投機などを背景に原料価格が安定しない海外原料がある中、「コストと供給の安定」「トレーサビリティ」などが支持理由になっているようだ。国産素材の供給に特化したサプライヤーもあり、地域経済に貢献しているケースもある。つづく

詳しくは健康産業新聞1705号(2020.12.2)で
健康産業新聞の定期購読申込はこちら