東京都、食品産業振興で支援方針　今夏に取りまとめ

　東京都は2月18日、「食品産業振興に向けた支援方針　中間のまとめ」を公表した。健康食品ニーズの高まり等に対応する必要性にも言及。3月18日まで意見を募集、さらに検討を行った上で、今夏をめどに支援方針の取りまとめを行う。

　都によると、食品製造業は都内に約1,200の事業所があり、その9割以上を中小・零細企業が占めている。製造品出荷額は年間約7,800億円。「都内の経済活動を支える重要な産業と位置付けられている」とした。ただ事業所数は減少する一方で、出荷額は横ばい傾向。その要因として、「廃業した小零細事業者の事業を中規模以上の事業所が取り込んでいると推察され、小零細事業者にとって厳しい経営環境が続いていることが想定される」と分析している。

　「中間のまとめ」ではまた、食品選択に関する消費者ニーズの変化について、健康志向・簡便化志向・経済性志向のいずれも直近10年で上昇していると指摘。法制度も変遷し、食品表示法の施行や食品衛生法の改正など、「様々な対応の義務付けが行われており、これらは、とりわけ中小食品製造業者にとって大きな負担となっている」とした。また、機能性表示食品制度を活用することは、エビデンス取得等にかかるコストや時間などが、「中小食品製造業者にとって多大な負担ともなっている」との見解を示した。

　今後の食品製造業の支援に関する具体的な方向性として、「中小食品製造業者の基盤的な経営力の強化」「技術の高度化や新技術の導入を支援」など6項目を挙げた。つづく

詳しくは健康産業新聞第1687号(2020.3.4)で
健康産業新聞の定期購読申込はこちら