2019年3月25日
日本橋三越で、スーパーフードメニュー

 日本橋三越本店は3月6~12日、「ウェルビーイングディッシュ」をテーマにした催事を期間限定で開催した。本催事では、DICライフテック㈱(東京都中央区)が供給するスーパーフード「スピルリナ」を使用したメニュー等、多くの商品が販売された。

 本格江戸前ずし「銀座鮨たじま」では、寿司酢の代わりにリナブルー(スピルリナ由来の青)を使った鮮やかな巻き寿司『アセロラ酢とリナブルーの太巻き』を紹介。アセロラを使ったピンクのシャリとスピルリナのブルーとの対比が来店者の注目を集めていた。

 このほか、加工食品の企画・販売を行うCarna(カルナ)では、『スピルリナパスター』を紹介。同商品は、本格熟成手延べ麺に、スピルリナのパウダーを練り込んだもの。日頃不足しがちな健康・栄養成分を手軽に摂取できるとして、売場は多くの来店者で賑わっていた。




詳しくは健康産業新聞第1664号(2019.3.20)で
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